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Pasticceria
Le ricette esclusive di Mentelocale che provengono da una interpretazione molto attenta delle ricette della nonna! Le brioche a base di solo burro e fatte di soli ingredienti naturali, le torte e i classici dessert al cucchiaio. Tutto soddisfa i gusti più golosi!
Se hai un'allergia o un'intolleranza alimentare (o se una persona per la quale stai effettuando un ordine ne ha), contattaci allo 010 5959648.
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Confezione di Baci di Dama
6,80 €Confezione da 12 pezzi di Baci di Dama classici.
Ingredienti
Nocciole, zucchero, farina di grano tipo 00, burro (latte vaccino), vanillina, cioccolato extra fondente 64% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante di leticina di soia), estratto naturale di vaniglia.
Peso: 280 gr circa -
Confezione di Canestrelli
5,80 €Confezione di canestrelli fatti da noi, friabili, burrosi, nella classica forma a margherita.
Ingredienti
Farina di grano tipo 00, burro (latte vaccino), tuorlo d'uovo, zucchero fine, marsala 17% vol. (ottenuto da uve Grillo, contiene solfiti).
Peso: 270 gr circa -
Confezione di Cookies
5,80 €Un biscotto dal sapore internazionale, fatto da noi nel centro di Genova.
I cookie sono una bontà di pastafrolla, gocce di cioccolato e un tocco di cocco rapèIngredienti
Pasta frolla (farina di grano tipo 00. burro, latte vaccino), zucchero bianco, uova, sale, cacao), farina di nocciole, avena, cioccolato fondente 65%, cocco rapè.
Peso: 330 gr circa -
Brioche al pistacchio
1,60 €Farina di grano tipo 00, acqua, latte, lievito di birra, uova, burro, zucchero, miele, pasta al pistacchio ( pistacchio, zucchero semolato, acqua), panna, cioccolato bianco
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Brioche alla cioccolata
1,40 €Farina di grano tipo 00, acqua, latte, lievito di birra, uova, burro, zucchero, miele), nocciolata [zucchero, oli vegetali (girasole e palma), nocciole 6%, latte scremato in polvere, cacao magro al 10-12% di burro di cacao 6%, lattosio, emulsionante lecitina di soia, aromi
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Brioche alla crema
1,40 €Farina di grano tipo 00, acqua, latte, lievito di birra, uova, burro, zucchero, miele, crema pasticcera (uova, latte, farina di grano tenero tipo 0, zucchero, vanillina)
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Brioche alla marmellata
1,40 €Farina di grano tipo 00, acqua, latte, lievito di birra, uova, burro, zucchero, miele, passata di albicocca (zucchero, polpa di albicocca 35%, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: E440I, correttori di acidità: E330, E450III, conservante: E200)
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Canestrello
1,20 €Pasta frolla a base di farina di grano tipo 00, burro (latte vaccino), zucchero, uova, sale
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Brioche ai mirtilli
1,60 €Farina manitoba, zucchero, sale, burro, latte, lievito di birra, marmellata di mirtilli (arance, zucchero, polpa di albicocca 35%, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante), spennellatura (uova e panna)
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Cookie
1,20 €Pasta frolla [farina di grano tipo 00, burro (latte vaccino), zucchero, uova, sale], cioccolato extra fondente 64% [pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina (di soia), estratto naturale di vaniglia]
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