Lasagne al pesto + macedonia piccola

7,90 €
Tasse incluse
I Combo

Lasagne al pesto

Le nostre Lasagne al pesto sono un primo piatto  gustoso e perfetto per qualsiasi occasione, preparate con pesto rigorosamente fatto da noi.

Ingredienti

Pasta fresca: Farina di grano tenero 00, semola di grano duro, uova, sale, può contenere tracce di soia, pesto (basilico, aglio, pinoli, parmigiano, olio oliva, sale), grana, besciamella (latte, farina, olio d’oliva, sale, noce moscata)

Peso: 300 gr circa

Kcal: 630

Macedonia piccola

Ingredienti (possono variare a seconda della stagione)

Mele, pesche, mirtilli, fragole, ananas, kiwi, albicocche, spremuta di limone

Peso: 100 gr circa

Kcal: 70

Non disponibile

Le lasagne al pesto non fanno parte della vera tradizione ligure, sono state introdotte in tempi abbastanza recenti, ed è l’unico caso dove i genovesi riescono a tollerare la cottura del pesto.

La Cuciniera genovese dei Ratto, la bibbia gastronomica della cucina genovese, nell’edizione del 1902, riporta la ricetta di come fare le lasagne, con un uovo per tre etti di farina, che vanno condite con il battuto o sapore all’aglio, pesto.

Qui sono abbinate ad una macedonia di frutta fresca.

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