Burrito di carne + macedonia piccola o dessert

9,00 €
Tasse incluse
I Combo

Tradizionalmente i burritos sono un piatto di strada, noi abbiamo pensato di servirli per un pranzo veloce o per un aperitivo con amici abbinando altri piatti etnici come la Fajita di pollo o le Falafel e l’Hummus di ceci.

Ingredienti
Carne di manzo, cipolla, aglio, paprica, peperoncino, cumino, olio d'oliva., pepe, coriandolo, fagioli neri. Può contenere traccia di altra frutta a guscio, sedano,tortillas di granofarina di grano 55%: acqua, grasso vegetale (palma), stabilizzanti ( E422, E412, E466), sale, destrosio, emulsionanti ( E471, agenti lievitanti ( E450,E500), semolino di riso, correttore di acidità ( E296), conservanti (E281,E202), agenti di trattamento della farina (E920), yogurt greco (Latte scremato, fermenti lattici vivi), prezzemolo.

Peso: 180 gr circa

Kcal: 335

Il burrito è una ricetta che si perde fra i confini di Messico e Stati Uniti. Dato l’utilizzo delle tortillas di farina, più grandi ed elastiche rispetto a quelle di mais e quindi più adatte ad avvolgere un abbondante ripieno, si pensa che il burrito sia stato inventato nella parte più settentrionale del Messico per poi diffondersi oltre confine. Qui probabilmente è avvenuto l’incontro con il chili, una specialità texana, ed è nata una delle ricette più appetitose della cucina tex-mex. Noi abbiamo realizzato la versione classica del burrito, quella farcita con manzo e fagioli.

Qui sono abbinati ad una macedonia di frutta fresca a ad un tiramisù.

Macedonia piccola

Ingredienti (possono variare a seconda della stagione)

Mele, pesche, mirtilli, fragole, ananas, kiwi, albicocche, spremuta di limone

Peso: 100 gr circa

Kcal: 70

Tiramisù

Ingredienti

Zucchero, acqua, tuorlo d'uovo, mascarpone, caffè, ganache (cioccolato fondente, uova, panna), cacao

Peso: 80 gr

Kcal: 250 

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