Lasagne al salmone

5,50 €
Tasse incluse
I primi

Un piatto delicato e gustoso adatto a tutte le occasioni, ideale per una cena romantica o con amici. Ti suggeriamo di provare anche le nostre Lasagne al pesto e le Lasagne al ragù.

Ingredienti
Pasta fresca, salmone, besciamella, prezzemolo.

Peso: 300 gr circa

Kcal: 750

Le lasagne hanno un’origine antica, se ne parlava già in Grecia, citate come “lasana” ossia “tripode da cucina”. Erano nominate anche a Roma e le troviamo nel trattato risalente al 25 a.C/37d.C. “De re coquinaria” di Marco Gavio Apicio gastronomo.
Si narra che fosse il piatto preferito di Cicerone in quanto la morbidezza delle lasagne gli consentivano di poterle mangiare anche in età avanzata.

Originariamente erano un unico strato. Nel XIV secolo un anonimo bolognese iniziò a farle a strati e la ricetta si diffuse rapidamente. Oggi sono un piatto cardine della cucina bolognese, ma sono diffuse e apprezzate in tutta Italia con diverse interpretazioni.
Le lasagne al salmone uniscono una componente che può considerarsi rurale come le lasagne ad uno dei pesci più famosi del mondo anche se non è presente nel Mare Mediterraneo se non quando trasportato.

54 Articoli

Potrebbero anche piacerti: